Il miele è un alimento che ha innumerevoli proprietà.
Studi effettuati da alcuni ricercatori della Tel Aviv University, condotti su pazienti in età infantile, dimostrano come il miele può essere considerato un sedativo per la tosse al pari dei più comuni sciroppi.
Secondo uno studio neozelandese il miele, grazie alla quantità di perossido di idrogeno che contiene, agisce efficacemente se usato come antibiotico e disinfettante su piccole lesioni della pelle.
Il miele è un alimento funzionale ricco di composti fenolici come i flavonoidi, antiossidanti naturali che contibuiscono alla prevenzione di numerose malattie e al rallentamento dei processi di invecchiamento dell’organismo causati dall’azione dei radicali liberi.